A máquina de achatamento achata a carne fresca ou congelada por quatro rolos de pressão até uma certa espessura para aumentar a superfície dos produtos.Assim faz com que os produtos atinjam a consistência do tempo de cozimento e reduzam o tempo de fritura.É um equipamento profissional para produzir bife de frango, bife de carne e bife de peixe, muito populares no mercado atual.A maquinaria é amplamente aplicada para todas as aves, carnes bovinas, peixes, batatas, queijos e carnes desossadas, etc, com espessura inferior a 40 mm.